【請慎選非基因改造黃豆製作的豆漿及各類豆製品食用】
文／蔡玲貞
豆漿含有豐富植物性蛋白，不但對身體負擔較低，更有助降低膽固醇，也因此在全球的健康趨勢下，豆漿逐漸成為全球健康新選擇。
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- Aug 16 Fri 2013 15:53
天天喝豆漿 健腦降三高
- Aug 09 Fri 2013 21:42
代表安全無副作用的 Generally Recogized as Safe(GRAS認證)
美國食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)簡稱FDA，是美國政府在健康與人類服務部(DHHS)和公共衛生部(PHS)中設立的執行機構之一。
FDA的職責是確保美國本國生產或進口的食品、化妝品、藥物、生物製劑、醫療設備和放射產品的安全。它是最早以保護消費者為主要職能的聯邦機構之一。
該機構與每一位美國公民的生活都息息相關，在國際上，FDA被公認為是世界上最大的食品與藥物管理機構之一。
- Aug 09 Fri 2013 21:37
有錢人的體內毒素跟你我不一樣
有錢人不只想的跟你不一樣，連他們體內的「毒素」都比一般人高級許多，原因很簡單，就是飲食差別。大部分有錢人的放鬆方式是龍蝦鮑魚大生蠔，但一般人頂多就吸根菸喝個飲料，過過癮就好了。那到底有錢人的體內化學物質與我們有什麼差別呢？
根 據英國艾克斯特大學 (University of Exeter ) 最新研究，正確的來說，每個人的身上都充滿著有毒物質，但有錢人的毒素來源較「時尚」，在他們體內，汞、砷和二苯甲酮含量較多 (benzophenone-3) ，前兩者來自於食用較多的貝類及海鮮，而二苯甲酮則來自於防曬油。
- Aug 09 Fri 2013 21:33
降膽固醇Statin可能成為新萬用藥？
先前我們報導過，人類的老朋友阿司匹靈（aspirin），除了能退燒、消炎、止痛以外，也是抗凝血劑，幫助許多心臟病患者避免復發，還可以預防全球第一癌症殺手大腸癌。如今，人類可能又發現了一個像這樣的萬用藥新朋友：降膽固醇藥物Statin。
Statin 的作用是抑制HMG-CoA還原酶，在肝臟中，HMG-CoA還原酶是製造膽固醇的關鍵酵素，抑制它的作用，就能減少肝臟合成膽固醇，進而減少血中的所謂 ｢壞膽固醇｣，即低密度脂蛋白 (Low-density lipoprotein；LDL)，常用在心臟病高危險群病人身上，避免發作或復發。
- Jun 18 Tue 2013 13:28
2007/11/10-TVBS-專訪蕭敦仁醫師-從蘆薈談腸胃保健益處
- Jun 11 Tue 2013 22:15
想保養? 保健食品怎麼吃?長春月刊297期
暢銷健康食品報給您知
諮詢／吳驊娟（長青藥局營養師） 文／吳靜美
- Jun 10 Mon 2013 18:19
天然礦物質與微量元素對人體的幫助與傷害
天然礦物質與微量元素對人體的幫助與傷害
《微量元素》
人體中的元素，依含量又分為「多量礦物質」及「微量元素」。顧名思義，「多量」礦物質在人體的含量較高，「微量」元素則比例極小。前者主要是指在人體實際的代謝活動中，都保持複雜的互動關係的鈣、鉀、鈉、鎂；後者則有鐵、鋅、錳、銅、硒及鉻……等。
人體內必須的微量元素包括：鋅、錳、銅、鐵、鈷、氟、鉬、碘、硼、鉻、矽、硒、鍺、釩、鎵、鎳、錫、鑭、鋰等19種元素。
- Jun 10 Mon 2013 12:59
健康不會從天上掉下來
自由基。是帶有一個單獨不成對的電子的原子、分子、或離子﹔
白話一點說，每個人的身上都有自由基。它的好處是可以幫助人體的免疫系統去抵抗外來的病菌或細菌，以及身體新陳代謝的運作。當我們吸進氧氣時，其分子會在人體細胞的粒腺體中與醣類和脂肪結合，生產出維生的能量。但其過程也可能因為代謝不良，讓少部份的氧變身成為惡形惡狀的傢伙-氧化劑(也就是金屬生鏽的物質)，過多的自由基會破壞人體內的分子結構，致使產生病變。。
氧化傷害造成老化。即使不煙不酒，我們卻不能不呼吸。換言之，只要我們還活著、還在呼吸，身上的細胞就無時無刻不在製造氧自由基。
科學人雜誌中曾提到：「我們身體每個細胞裡的DNA，每天遭受約一萬次的氧化劑轟擊。幸好，大部份的攻擊都被一小群抗氧化劑給攔截了下來；至於氧化劑攻擊得逞所造成的傷害，蛋白質也會修補回來。就像科學家說的，家裡老是會變髒，我們也總是想把它弄乾淨。只是到頭來，就理論上而言，身體的細胞累了，變得比較無法排除自由基或清除氧化作用後的廢物，傷害便逐漸累積了起來，我們也開始從裡頭鏽蝕到外頭。」
