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先在網路上看到一篇標題為:「请停止使用微波炉」的簡體字文章;文內列舉微波爐的使用會:
(01)破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。
(02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。
(03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。
(04)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。
(05)食物中矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。
(06)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。
(07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关。
(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。
(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。
(10)这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。
最後下了結論:为了预防自己受癌症折磨，及为了家人及亲朋好友的关切与善意，请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物。
出 處來源:http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5NDQ4MDQ2NA%3D%3D& amp;appmsgid=10000076&itemidx=1&sign=45c703e12cf9f5cea2f2ba4ccec08314&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0&uin=MzIzNTM3MTE1&key=6a68cf733852b46caf096fda0dc2f7c0701ffbac518b7c94cbf9a207efbc667133a4ebd8215fbaf85344189d7301533e&devicetype=android-16&version=25000105&lang=en
上篇文章雖說引用參考了瑞士、德國、蘇聯等國外的研究報告,但通篇語意不詳，無法確實閱讀到有學理根據的論證。
台灣天下雜誌 458期中有篇標題為:「別讓微波爐害了你」的文章裏則明確指出幾大重點:
有害的不是微波，是溫度
師大化學系教授吳家誠指出，微波是一種電磁波，能量比一般可見光還要低，甚至低於紅外線。
而要發生如食物變質等化學反應，需要比可見光還要高的能量。就這層次來說，微波是很安全的。
輔大食品科學系教授陳炳輝解釋，傳統的加熱，熱的傳導是由外到內，但微波釋放的能量直接穿透食物內部，讓食物內的水分或有極性的分子震動，摩擦生熱。因為是直接穿透，因此加熱的時間短。臺安醫院營養師陳曉蒨指出，微波加熱的時間短，營養素流失的比例反而相對少。
吳家誠指出，微波造成的不安全，如食物變質或者容器釋出毒素等，不是因為「微波」本身，而是微波後的「溫度」。這樣的危險，在用電或用火加熱，也可能存在。
例如，過度的加熱或高溫會傷害食物營養素。陳曉蒨舉例，一般認為長時間加熱蛋白質會產生致癌物質，但那是在「過度加熱」的情況下，如果微波時間固定，且按照建議與指示加熱，是沒有問題的。
而不同材質的容器也有不同的耐熱度；舉例來說，塑膠就分成好幾類，能承受的溫度也不同。
要安全健康地食用微波食品，專家們建議：
1 將微波拿來溫熱食物，不要拿來烹煮食物
2 正確使用容器與包材
3 注意熱量與攝取均衡
出處來源:http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5011822&page=3
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(02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。
(03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。
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(07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关。
(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。
(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。
(10)这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。
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出 處來源:http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5NDQ4MDQ2NA%3D%3D& amp;appmsgid=10000076&itemidx=1&sign=45c703e12cf9f5cea2f2ba4ccec08314&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0&uin=MzIzNTM3MTE1&key=6a68cf733852b46caf096fda0dc2f7c0701ffbac518b7c94cbf9a207efbc667133a4ebd8215fbaf85344189d7301533e&devicetype=android-16&version=25000105&lang=en
上篇文章雖說引用參考了瑞士、德國、蘇聯等國外的研究報告,但通篇語意不詳，無法確實閱讀到有學理根據的論證。
台灣天下雜誌 458期中有篇標題為:「別讓微波爐害了你」的文章裏則明確指出幾大重點:
有害的不是微波，是溫度
師大化學系教授吳家誠指出，微波是一種電磁波，能量比一般可見光還要低，甚至低於紅外線。
而要發生如食物變質等化學反應，需要比可見光還要高的能量。就這層次來說，微波是很安全的。
輔大食品科學系教授陳炳輝解釋，傳統的加熱，熱的傳導是由外到內，但微波釋放的能量直接穿透食物內部，讓食物內的水分或有極性的分子震動，摩擦生熱。因為是直接穿透，因此加熱的時間短。臺安醫院營養師陳曉蒨指出，微波加熱的時間短，營養素流失的比例反而相對少。
吳家誠指出，微波造成的不安全，如食物變質或者容器釋出毒素等，不是因為「微波」本身，而是微波後的「溫度」。這樣的危險，在用電或用火加熱，也可能存在。
例如，過度的加熱或高溫會傷害食物營養素。陳曉蒨舉例，一般認為長時間加熱蛋白質會產生致癌物質，但那是在「過度加熱」的情況下，如果微波時間固定，且按照建議與指示加熱，是沒有問題的。
而不同材質的容器也有不同的耐熱度；舉例來說，塑膠就分成好幾類，能承受的溫度也不同。
要安全健康地食用微波食品，專家們建議：
1 將微波拿來溫熱食物，不要拿來烹煮食物
2 正確使用容器與包材
3 注意熱量與攝取均衡
出處來源:http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5011822&page=3
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