醣質營養素、醣質生物學~改變世界與人體健康的重要密碼
Gluconutrients(glyconutrients);Glycobiology
長久以來，科學和醫學界一直想找出細胞間是如何傳遞訊息，進而發揮複雜且完美
的功能：譬如消化系統是選擇哪些食物要被吸收進入血液中，哪些則不要。或是哪
些細胞要被攻擊、破壞，哪細胞要被保護、滋養。這些密碼已被解開，主要就是靠
「醣質營養素」。研究者宣稱這是近百年的醫學史最重要的發現。
醣質營養素是一群植物碳水化合物(單醣類)，是細胞所需要的八種必須單醣，它不同
於一般所指的澱粉和砂糖﹔它沒有甜味，不會使血糖上升，糖尿病患者可安心使用。
宇宙約有200種以上的糖類(碳水化合物)，卻只有以下8種是人體所必需的。
1.Xylose 木膠糖
2.Fucose 岩藻糖
3.Galactose 半乳糖
4.Glucose 葡萄糖
5.Mannose 甘露糖
6.N—acetylglucosamine 乙醯葡萄糖胺
7.N—acetyl galaetosamine 乙醯半乳糖胺
8.N—acetylneuraminic acid 乙醯神經胺酸
醣質營養素不是維他命、礦物質、氨基酸或酵素，而是一種單獨從植物來的營養補充
品。它的配方來自最新生化學發現人類的健康維護在於細胞，有健康的細胞才有健康
的組織，進而有健康的器官及健康的身體。人身上60兆的細胞全都需要醣質營養素。
學者專家意識到它們在治療病因及維持健康的重要性。
→我們為什麼需要醣質營養素?
現在的飲食習慣中常常將此八種必需好醣遺漏，最多只含從食物裏面的乳糖分解而來
的葡萄糖及半乳糖兩種。
為何食物會缺乏醣質營養素?主要是因為現在所謂的新鮮蔬果常被種植在營養缺乏的
土壤中，常未達成熟期就被採收﹔加上毒物污染、輻射、人工催化早熟、冷凍庫存多
時，不當的烹煮、加工精製、消毒、基因改造、或做成罐頭等等。
人體腸道中的益菌具有把多醣類分解成單醣類的功能，但現代人腸內菌叢大不健康，
因此益菌運作也就沒有效率。
大部份的必需醣質營養素只存在於成熟的樹/籐內，而採收後的蔬果則只保存48小時﹔
大量證據顯示日益增加的現代疾病皆因食物中的醣質營養素被流失所導致。
→醣質營養素如何發揮功能?
醣質營養素是糖分子，因此又可被稱為甜的營養素，這些分子形成醣鍵名叫葡聚糖，
然後和蛋白質分子結合成醣蛋白，這個步驟被稱為醣化現象，醣蛋白在人類細胞上
擁有許多的功能，由於8種必需醣質營養素和各種蛋白質分子各自有不同的排列，因
此配成不同的醣蛋白而產生多方面的功效:
(1)強力的免疫系統建造者
(2)自主的免疫調節者—不管是免疫力過強或過低
(3)減低發炎現象—譬如類風濕性關節炎。
(4)提高體弱者的疾病抵抗力
(5)增強腦部工作，促進神經系統再生神經細胞
(6)增強抗氧化劑消除自由基的能力
(7)減弱化療副作用及放射療法毒性
(8)只有外來物或抗原入侵時，才會活化免疫T-細胞活性(平常不
可活化以免免疫功能錯亂)
(9)高效並直接供應營養到細胞內
(10)日常規律修復組織—增加自體幹細胞的數目
(11)協助維護骨質密度及肌肉質量
(12)增加好的膽固醇，下降三酸甘油脂
→誰需要醣質營養素?
只要是細胞組成的生物，都需要它:研究顯示如果身患有自體免疫疾病或退化性疾病，
醣質營養素會幫助我們修復、痊癒、再生、調節及保護身體。同樣證據顯示如果我們
常充份攝取這8種醣類就可維持健康而不需要去額外補充，不幸的是現代農作方法只
能保留微量而已。
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